宝贝展示Product show 向纯牛奶或鲜奶中加入发酵剂或10%超市出售的纯酸奶,搅拌均匀。
将盖好的容器放入酸奶机中,盖好外盖。
连上电源,8-10小时,酸奶自动完成。 将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。
将纯牛奶1000ml(蒙牛、伊利等)倒入酸奶机内胆容器中。
加入核仁格酸奶菌粉1g,充分搅拌均匀。
酸奶机插上电源,工作6-8小时,见酸奶呈凝固状即可。
做好后可以放置冰箱冷藏24小时,风味更好,可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。 核仁格菌粉需冷冻保藏,做之前先放置室温下15分钟。
发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。
酸奶机内胆容器用开水消毒,不要用化学药剂消毒
有抗奶(含有抗生素)不适合作制作酸奶的原料。
成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。 切记一定要加适量的糖或者蜂蜜之类的,因为如果不加糖,酸奶会一定味道也没有,而且是怪怪的,本人就是做失败过一次,希望大家少浪费资源,争取一次就做出满意的酸奶来》
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